开云app “非遗菜”成为新宠，北京烤鸭、本帮红烧肉、贵州酸汤鱼等抖音团购翻倍

发布日期：2026-06-13 12:59 点击次数：77

2026年文化和当然遗产日到来之际，抖音生计就业发布了非遗相关场地菜蹧跶数据。领域本年6月，平台非遗牌号菜蹧跶热度执续攀升，安徽臭鳜鱼、本帮红烧肉、北京烤鸭、贵州酸汤鱼等非遗相关菜品抖音团购均杀青同比增长翻倍，西湖醋鱼团购增长高达32倍、上海本帮菜团购销售额同比增长230%。越来越多蹧跶者通过短视频和直播"种草"、到店品鉴各地传统风仪，非遗身手好意思食正通过扰乱的堂食蹧跶束缚传承发展。

抖音生计就业数据透露，本年领域6月，平台非遗菜系团购销售额同比增长显贵，其中上海本帮菜增幅达230%，领跑各场地菜系。据了解，上海本帮菜肴传统烹调身手于2014年被列入第四批国度级非物资文化遗产名录。其中的红烧肉、响油鳝糊、油爆虾、糟熘鱼片等代表牌号菜，颇受上海土产货及寰球门客接待。其中，具有上海“浓油赤酱”典型作风的本帮红烧肉，抖音团购销售额同比增长146%。

从更多具体菜品来看，多谈领有国度级非遗"身份"的场地牌号菜在抖音团购销售上阐扬拉风。杭帮菜确方丈旦角——西湖醋鱼，抖音团购销售额同比激增高达32倍。大煮干丝——这一淮扬菜刀工身手的代表作，同比增长364%。蟹黄汤包皮薄如纸、汤汁充盈，在江苏多个场地其制作身手均被列入场地非遗名录，开云体育(kaiyun)官网也杀青了86%的团购销售额同比增长。

北京烤鸭享誉寰球。"全聚德挂炉烤鸭身手""低廉坊焖炉烤鸭身手"均为国度级非遗，两大知名品牌在抖音执续走俏，带动北京烤鸭举座上半年抖音团购销售额增长124%。全聚德、低廉坊在抖音生计就业近期开展的“了不得的中国菜”主题专项行径中，也有上佳阐扬，团购交往额执续攀升。凯里酸汤鱼肉质细嫩、酸鲜好吃、爽口开胃，其制作身手于2021年入选国度级非遗名录。本年上半年，以凯里酸汤鱼为代表的贵州酸汤鱼团购销售额增长109%。

据悉，抖音生计就业于本年5月厚爱开动“了不得的中国菜”主题专项，开云体育app2026世界杯官方推荐版下载联袂明星、达东谈主和实体商家，并联动超50家场地文旅接头共创，为各地牌号滋味发声，进一步鼓舞场地风仪破圈。来自寰球各地的“非遗菜”借助行径在平台大放异彩，让门客们取得了味蕾与文化交汇的双重体验。

行径时刻，江山屯多地同步发力，通过多重直播时势和短视频等提成交、促转念，非遗菜品铁锅炖大鹅走俏。小吊梨汤以官播大场蓄势、达东谈主短视频矩阵种草、抖音搜索场景相接，其6月来自视频支付销售额较上月同期增长超17倍。额娘则以头部达东谈主种草、就业商代播、土产货推精确投流三重举措联动，助销非遗春饼烤鸭双东谈主套餐。

此外，绿草地开启达播、自播、视频宣发和门店扫码组协作销霸占商机，其牌号菜品茶油炒土鸡食材为大山里的鸡场散养鸡，在行径助力下执续热销。大张烙馍村通过短视频呈现徐州烙烙馍身手的匠心进程，受到繁多粉丝爱好，鼓舞烙馍卷馓子执续出圈。

一起谈非遗菜品背后，是世代相传的烹调身手与一方水土的饮食顾虑。接下来，抖音生计就业将为非遗商家提供定向扶执战术，邀约超20位头部达东谈主为非遗传承发声，并为非遗相关商家和菜品提供百万级流量扶执，助力非遗菜走出场地、飘香寰球。同期，平台还将联动字节杰出公益，为场地菜中非遗好意思食的身手传承、纪录传播、阛阓现实提供“抖音非遗指标”专项公益资源参加，进一步挖掘非遗好意思食的多元价值，就业社会经济发展。

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